Dica Deli - Caprese reinventada

Preciso dividir com vocês a dica deli que eu "inventei" essa semana! Digo "inventei" porque na verdade ela é apenas uma releitura da famosa salada caprese, só menos light e muito mais saborosa! Tinham todos esses ingredientes mara dando sopa, e eu resolvi colocar a mão na massa! 

Não gosto muito de dar quantidades de ingredientes, e essa receita, especialmente, nem precisa! Então usem como base um tomate cereja para cada mussarela de búfala (da pequena), e tá tudo certo! Eu já experimentei fazer a versão big, com tomates comuns e a mussarela maior, e também dá super certo! Porém, corte o queijo em dois ou três partes, para ficar mais fácil o cozimento, e assim, mais gostoso! Papel, lápis e panela na mão, e vamos lá!

Ingredientes:

Mussarela de búfala

Tomates cereja

Manjericão

Ovo

Farinha de rosca

Azeite

Sal

Pimenta do Reino

Modo de preparo:

Bata o ovo com um garfo e reserve. Empane as mussarelas no ovo e depois na farinha de rosca (temperada com sal e pimenta). Frite-as no azeite por 20 segundos de cada lado. Retire da frigideira e monte o prato: uma rodela de tomate (temperado com sal e pimenta), mussarela, outra rodela de tomate temperado, e uma folha de manerição. Regue com mais azeite e sirva quente! Isso é muito importante!

Deli!

Foto: SuperCool